HARICOTS SANS LACTOSE VÉGÉTAL
HARICOTS SANS LACTOSE VÉGÉTAL
Que diriez-vous de faire une sauce béchamel sans lactose lumière et plus digeste que le classique ? À peine dit que c'était fait! Voici béchamel végétale ou béchamel au soja, cuite avec du lait de soja au lieu du lait de vache. La préparation est pour le moins simple et le goût est comparable à celui de la sauce classique. Cette recette est conçue pour ceux qui suivent un régime végétarien et végétalien grâce à l'absence totale d'ingrédients d'éléments d'origine animale. Il est également parfait pour les personnes intolérantes au lactose.
Préparation 15 minuti m.
Flux sauces
Cuisine français
Les portions 6 les personnes
Matériel
- 1 casserole
- 1 cuillère en bois
Ingrédients
- 1/2 lt lait de soja Naturel
- 2 cuilleres Huile de Riz Naturapura Benvolio 1938
- 2 cuilleres Farine 00
- Noix de muscade
- Sel goûter
- poivre goûter
Instructions
- Chauffer leHuile de riz Naturapura Benvolio 1938 dans une casserole à feu moyen-doux.
- Une fois chauffée, versez la farine tamisée en remuant rapidement avec une cuillère en bois pendant environ une minute, afin d'obtenir un mélange épais et homogène.
- Toujours en continuant de mélanger, ajouter petit à petit le lait de soja pour ne pas former de grumeaux.
- Une fois tout le lait versé, salez et poivrez à votre convenance en complétant le tout par une généreuse pincée de noix de muscade. Continuer à mélanger jusqu'à ce que tout soit épais.
- Une fois la densité désirée atteinte, éteignez le feu et laissez reposer encore 5 minutes dans une casserole couverte pour qu'il se solidifie à nouveau.
- Et voici une béchamel végétale prête à enrichir tous vos plats !
Notes
Le secret pour faire une béchamel sans grumeaux est de mélanger la farine avec l'huile avant d'ajouter le lait de soja.
Mots-clés béchamel, béchamel sans lactose, béchamel végétale
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