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Huile d'assaisonnement
Benvolio a toujours recherché la meilleure huile à assaisonner afin de rendre vos plats savoureux, uniques et inimitables

BENVOLIO 1938
UNE HUILE AU CONDITIONNEMENT HISTORIQUE

Huile pour assaisonnement

La sélection Benvolio 1938 de Huile d'assaisonnement comprend une large gamme de produits, dont certains peuvent également être utilisés pour les propriétés dans la cuisine, tandis que d'autres peuvent être utilisés exclusivement comme huile pour la vinaigrette crue en raison de la grande sensibilité aux températures moyennes / élevées.

L'huile d'assaisonnement a tendance à être un huile vierge pressée à froid directement de la graine ou du fruit, ensuite filtrée, ou une huile qui, après extraction de la graine ou du fruit, subit un traitement doux mais qui, par nature, possède des caractéristiques chimiques qui en font un ennemi des températures moyennes / élevées.

Par nature, les huiles qui ne peuvent pas être chauffées et qui doivent être consommées crues sont leshuile de lin,huile de chanvre et l 'huile de noix, qu'en raison de la teneur élevée en acides gras polyinsaturés, en particulier Omega 3 (acide linolénique) e Omega 6 (acide linoléique), ils sont très instables à haute température. 

La température élevée provoque unemodification de leur composition, avec pour conséquence la perte de leurs propriétés nutritionnelles et la production de substances nocives pour notre corps, elles ne doivent donc être utilisées que comme huile pour la vinaigrette crue.

Les acides gras essentiels (AGE) sont deux lipides qui doivent obligatoirement être introduits avec de la nourriture. Concrètement, ce sont : Acide linoléique, ancêtre de acides gras de la série Oméga 6 ; Acide alpha linolénique, ancêtre de la série Oméga 3.

L'huile de lin
Un allié pour votre santé

Huiles de lin biologiques

En cuisine, elle doit être utilisée exclusivement comme huile de vinaigrette crue sur différents types de plats car elle ne convient pas à la cuisson et à la friture, en raison de la présence d'une forte teneur en acides gras polyinsaturés qui la rend particulièrement sensible à l'oxydation. 

Il est très polyvalent, car vous pouvez l'utiliser comme huile d'assaisonnement une assiette de pâtes, un houmous de pois chiches, une soupe de légumes, un poisson grillé ou une salade composée.

Il est également utilisé par certains ensemble allo yaourt avec des céréales, mais nous vous suggérons de faire ce test uniquement si vous êtes amateur de goûts très forts et tout sauf doux

Dans les salades et les légumes, il peut être utilisé pour préparer une délicieuse vinaigrette au citron, au poivre et au sel, afin d'ajouter une touche supplémentaire aux accompagnements "normaux" et de donner une touche d'imprévisibilité pour s'écarter de l'huile d'assaisonnement plus classique utilisée normalement dans les cuisines italiennes.

Il peut également être utilisé pour : préparer des trempettes pour pinzimonio, enrichir des smoothies de fruits et légumes avec 1 cuillère à café d'huile, pour assaisonner le tofu, pour faire des smoothies, ou un Dressing.

Également fortement recommandé comme substitut aux huiles conventionnelles pour la création de douceurs toujours délicieuses et originales pour créer l'émerveillement à chaque occasion.

PROFITER

Deux types d'huiles d'assaisonnement, alliées
de notre santé au quotidien

Utiliser de l'huile pour assaisonner cru il bénéficie de toutes ses propriétés nutritionnelles: vitamines, acides gras essentiels polyinsaturés de la catégorie Oméga 6 et Oméga 3. 

La présence de ces acides gras essentiels polyinsaturés, ainsi appelée parce que notre corps est incapable de les synthétiser, fait de ces types d'huiles d'assaisonnement une source végétale de des substances essentielles pour notre corps, qui parmi les diverses propriétés contribuent au maintien d'un taux normal de cholestérol dans le sang.

 Ci-dessous nous vous exposons comment obtenir les principaux effets bénéfiques de deux huiles très spéciales et saines.

En particulier pour L 'huile de lin l'effet bénéfique est obtenu avec un apport quotidien de 2 g d'acide alpha-linolénique (oméga-3). Une cuillère à soupe d'huile de lin biologique Benvolio 1938 contient environ 5 g d'acide alpha-linolénique.

pour L 'huile de chanvre l'effet bénéfique est obtenu avec un apport quotidien de 2 g d'acide alpha-linolénique (Oméga-3) et 10 g d'acide linoléique (Oméga 6) dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et d'un mode de vie sain. Une cuillère à soupe d'huile de chanvre biologique Benvolio 1938 contient environ 2 g d'Oméga 3 et 7 g d'Oméga 6.

Huile pour assaisonnement
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