CROUTONS DE PAIN A LA RICOTTA ET CHAMPIGNONS
CROUTONS DE PAIN A LA RICOTTA ET CHAMPIGNONS
Pour préparer un apéritif avec des flocons, il faut de la créativité : chez Benvolio, nous vous proposons ces croûtons de pain à la ricotta et aux champignons, arrosés de notre huile d'olive extra vierge italienne et de notre huile de cèpes. Le résultat sera un plat savoureux et délicieux en bouche !
Préparation 15 minuti m.
cuisine 10 minuti m.
durée totale 25 minuti m.
Flux Apéritif, Apéritif
Cuisine italien
Les portions 12 croûton
Matériel
- plaque ou grille-pain
- 1 chiffon humide
- 1 casserole
- 1 petit bol
- Couteau 1
- 1 plateau
Ingrédients
- 250 gr champignons
- 3 tranches pain de grains entiers en cagettes ou petits pains
- 100 gr fromage blanc
- Huile d'olive extra vierge Benvolio 1938
- Huile aromatisée aux cèpes Benvolio 1938
- persil
- Sel goûter
- poivre goûter
Instructions
- Nettoyez les champignons en les essuyant avec un chiffon humide, ou en les rinçant rapidement.
- Couper les champignons en petits morceaux et les mettre dans une poêle avec un filet de Huile d'olive extra vierge Benvolio 1938.
- Salez-les et faites-les cuire à feu vif pendant une dizaine de minutes en essayant de ne pas trop les sécher.
- Mettez la ricotta dans un petit bol, ajoutez une pincée de poivre, une ou deux cuillères à café du liquide libéré par les champignons, et mélangez.
- Faites griller les tranches de pain des deux côtés, sur une plaque chauffante ou au grille-pain.
- Coupez chaque tranche en quatre parties, de façon à pouvoir obtenir de petits croûtons.
- Étalez un peu de ricotta sur chaque croûton, puis ajoutez les champignons.
- Parsemez d'un peu de persil haché et de quelques gouttes d'huile aromatisée aux cèpes Benvolio 1938.
- Transférez-les sur un plateau et servez tiède.
Notes
Mots-clés croûtons de pain à l'huile de cèpes, croûtons de pain à la ricotta et champignons
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