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RECETTES

Recette végétalienne de café à l'épreuve des balles

Le Bulletproof Coffee Vegan, littéralement défini "Le café pare-balles”, C'est une boisson forte potentiel énergétique physique et mental qui combine les bienfaits de l'huile de coco riche en MCT avec le café.

Commencer la journée avec Bulletproof Coffee présente de nombreux avantages :

  • Réduit la sensation de gloire;
  • Dona energia constante et durable grâce à l'apport d'acides gras à chaîne moyenne de l'huile de coco ;
  • Maintient le esprit clair car le cerveau est capable d'utiliser les teneurs élevées en MCT plus efficacement que les glucides ou le sucre.
Recette végétalienne de café à l'épreuve des balles

Un peu d'information sur le café Bulletproof

Recette végétalienne de café à l'épreuve des balles

Pour mieux connaître cette recette révolutionnaire, nous devons entreprendre un voyage qui nous emmène à six mille mètres d'altitude, dans les hautes terres du Tibet.
Au cours d'un de ses voyages, Dave Asprey, un expert en nutrition, a été submergé par la peur lorsque la température est tombée à -10 degrés sur le froid mont Kailash.
Epuisé et de froid, il se réfugie dans une petite maison où une femme lui offre une tasse de thé mélangé à du beurre de yak et c'est là que l'histoire prend son tour. 
Au bout de quelques minutes, il sentit son corps envahi par une sensation de chaleur et l'esprit d'un sentiment de clarté qu'il craignait de ne pas récupérer si facilement.

De retour aux États-Unis, Dave a adapté cette boisson "balle" au monde occidental en remplaçant le thé tibétain par du café et en ajoutant de l'huile de noix de coco riche en MCT, ainsi que du beurre animal.
Ainsi est né un Bulletproof Coffee riche en matières grasses capable de remplacer tout le petit-déjeuner, d'augmenter la concentration et de brûler des calories.

Mais... qu'est-ce qui ne va pas avec la recette originale du Bulletproof Coffee ?

Le café Bulletproof original fournit mélanger l'huile de noix de coco riche de MCT, donc graisses triglycérides à chaîne moyenne, au beurre animal.
Les graisses saines de l'huile de noix de coco mélangées à du café aident créer la satiété, réduire la sensation de faim et démarrer le métabolisme;
de plus, l'huile de coco riche en MCT est un puissant allié dans régime cétogène caractérisé par l'apport de niveaux élevés de graisses et de faibles concentrations de glucides, dans le but d'inciter les tissus (qui en sont capables) à utiliser les graisses et les cétones comme carburant préféré.

En même temps, cependant, le beurre animal il est riche en cholestérol et pauvre en nutriments que les autres substituts. Pour cette raison, le café Bulletproof Coffe Vegan contient, en plus de l'huile de coco riche en TCM, aussi huile de coco et lait de soja sans sucre.
Ce dernier, substitut valable du beurre animal, est un élément riche en leucine, un acide aminé à chaîne ramifiée efficace pour prévenir la fonte musculaire.

Notre café Bulletproof est incroyablement efficace grâce à l'action combinée de ses ingrédients :

  • Le café, riche en nutriments essentiels tels que vitamines du groupe B, potassium et manganèse. Il comporte également de nombreux antioxydants et les bioflavonoïdes, qui maintiennent le cerveau éveillé et actif. Enfin, la caféine peut augmenter l'endurance physique pour que les entraînements semblent plus faciles. Cependant, il est important de choisir un bon café, avec des grains de qualité certifiés qui permettent de tirer le maximum de bénéfices de ce produit magique ;
  • Huile de coco Squeeze Benvolio 1938, riche en MCT ou acides gras à chaîne moyenne. Il est largement utilisé pour ceux qui suivent un régime cétogène car, contrairement aux autres types de graisses (LCT, à longue chaîne), les TCM sont métabolisés très rapidement par le foie et transformés en énergie et donc en cétones. Plus la chaîne d'atomes de carbone est courte, plus le MCT est métabolisé rapidement et "efficacement" dans le production d'énergie et de cétones.
    Les MCT alimentaires sont traités par l'organisme différemment des graisses à longue chaîne : ils n'ont besoin ni de bile ni d'enzymes pancréatiques ; une fois qu'ils atteignent l'intestin, à travers la membrane intestinale, ils se propagent dans la circulation sanguine et sont transportés directement vers le foie, qui bien sûr convertit l'huile en cétones. Le foie ramène ensuite les cétones dans la circulation sanguine, où elles sont transportées dans tout le corps.
    Ils peuvent également traverser la barrière qui sépare le sang et le cerveau, cependant lui fournir de l'énergie. Les MCT ont également un effet thermogénique avec une rétroaction positive sur le métabolisme ; pour ces raisons, les MCT sont facilement utilisés par le corps pour produire de l'énergie plutôt que d'être stockés sous forme de graisse.
Recette végétalienne de café à l'épreuve des balles

RECETTE VÉGÉTALIENNE AU CAFÉ À L'ÉPREUVE DES BALLES

Bulletproof Coffee est un café merveilleusement crémeux, idéal pour le régime cétogène car il est capable de donner une grande énergie, d'éviter la sensation de faim pendant de nombreuses heures et d'augmenter par conséquent les performances physiques et mentales. Ce que nous proposons est un café Bulletproof 100% végétal, donc totalement sans cholestérol et avec uniquement des graisses saines. Pour rendre cette boisson encore plus savoureuse, en plus de notre sélection d'huiles de coco, ajoutez de l'érythritol au goût, et vous verrez quelle gourmandise !
préparation 10 min
Flux Petit-déjeuner, Boissons
Cuisine Americana
Les portions 1 personne

Équipement

  • 1 tasse
  • Presse française ou Moka
  • mixer

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Préparez 1 tasse (120-240 ml) de café de bonne qualité, éventuellement bio, avec la verseuse Moka ou avec une machine à café Nespresso à capsules longues.
  • Ajoutez deux cuillères à soupe d'huile de noix de coco riche en MCT Benvolio 1938. Gardez à l'esprit qu'il s'agit d'un produit puissant. Commencez avec 1 cuillère à café par tasse et augmentez à 1-2 cuillères à soupe sur quelques jours.
  • Ajouter 1/2 cuillère à soupe d'huile de coco bio Benvolio 1938.
  • Enfin, ajoutez environ 150-200 ml de lait de soja sans sucre (ou lait végétal sans sucre) préchauffé selon votre goût, pour rendre la boisson plus mousseuse. Le beurre contenu dans le café Bulletproof typique crée une texture incroyablement mousseuse lorsqu'il est mélangé ; cependant, comme nous ne mangeons pas de beurre, nous utilisons plutôt du lait non laitier. Choisissez une version non sucrée, car les sucres ajoutés ne sont jamais une bonne idée.
  • Mélangez le tout dans un mélangeur pendant 20 à 30 secondes, jusqu'à ce que la boisson prenne une couleur similaire au macchiato.
  • il est possible d'utiliser un cappuccinatore électrique à la place du mixeur en y ajoutant tous les ingrédients puis en versant le café chaud du Moka ou de la machine à café sur le mélange chauffé par le cappuccinatore.

Notes

Si vous souhaitez servir Bulletproof Coffee Vegan comme collation céto au lieu du petit-déjeuner, ajoutez simplement quelques ingrédients qui augmentent légèrement les glucides dans la boisson :
  • Une pincée d'érythritol Benvolio 1938 pur et 100 % naturel est un édulcorant sans calorie ;
  • Poudre de cacao; ajouter 1 cuillère à café de poudre de cacao non sucrée au mélangeur.
Mots-clés Café Bulletproof, Café Bulletproof, Recette végétalienne de café Bulletproof, Bullet Coffee

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